Zout wordt zowel uit de zee als uit de bodem gewonnen. Bij het winnen van zeezout wordt gebruik gemaakt van grote bekkens die men vult met zeewater. Vervolgens laat men het water verdampen en het zout blijft in het bekken achter. De winning van het bodemzout gebeurt op twee manieren. Enerzijds door de bekende mijnbouw, het 'weghakken' van het zout uit de bodem, en anderzijds door water in de bodem te spuiten en deze met het opgeloste zout weer naar de oppervlakte te pompen waarna men het water laat verdampen en het zout overhoudt.
Er zijn verschillende soorten zout te koop in de supermarkt. De meest bekende soort is het keukenzout, daarnaast is er het tafelzout dat fijner gemalen en meer gezuiverd is en tenslotte is er het zeezout dat ook wel bekend staat als grofzout. Bewaar zout altijd op een droge plaats.
| Energie | Eiwitten | Koolhydraten | Vetten | ||||||
| 1 mespunt zout | 0 kJ | 0 | 0 | 0 | |||||
| 1 snufje zout | 0 kJ | 0 | 0 | 0 | |||||
| 1 theelepel zout | 0 kJ | 0 | 0 | 0 | |||||
| 100 gram zout | 0 kJ | 0 | 0 | 0 | |||||
| Hoeveelheden in gram | |||||||||
| |
 | |
| kruiden en specerijen | |
| |
| |
| |